г. Пятигорск
ул. Университетская, д. 32 б

Пн-Пт 10.00 - 22.00

0
Нет товаров
 x 
Корзина пуста

+7 (961) 485-33-37

+7 (938) 332-70-50

    Немного истории

    Талантливый кондитер Аршак  Арутюнович Гукасов.  Ему 36 лет, он красив, знает 5 языков, есть небольшие накопления, опыт работы кондитера, и главное - огромное желание выбраться из той нищеты, которая преследовала его большую семью после смерти отца.  

    Он купил небольшой дом на улице Теплосерной и открыл свое дело – кондитерскую лавку в торговых рядах на рынке, где выпекал и продавал пирожные и булочки, считавшиеся самыми вкусными в городе Пятигорске.  

    Рядом с кондитерской сдаются меблированные номера. А содержит их молодая красивая женщина. Эльза - немка по национальности, умна, деловита, к тому же - богатая наследница. В 40 лет он решает жениться на этой прекрасной даме. Происходит она из семьи колонистов, проживавших в немецкой колонии «Каррас». 

     А в 1903-м году супруги приобретают участок у Емануелевского парка, где строят дачу. Летом 1904 года была проложена трамвайная линия с остановкой у дачи, что также придало значимость и максимум удобств.  

    1904 год… Идет мобилизация на русско-японскую войну. Аршак мог бы безбедно прожить на приданое жены, но, рискованный человек, он уходит на войну вместо богатого человека, получив при этом очень большую сумму. Вернулся Аршак через год целым, невредимым .  
    Весной 1905 года состоялось открытие дачи, ее называют «Эльза», и записывают на имя жены.  

    Поволоцкий пишет: «Эльза» славилась своими удобствами, чудесной, по желанию, диетической кухней и необыкновенно вежливой и вымуштрованной прислугой. « Эльза» считалась в те годы не только самым элегантным и дорогим пансионом в городе, но также и самым «аристократическим».  

    Его уже зовут Александр Александрович. Он приобретает вес в городе, избирается гласным (депутатом) в городскую Думу. Появляется идея построить собственную кондитерскую – кофейню у входа в Цветник. Пройдя через многие сложности, в 1909 году кофейня была, наконец, открыта.  

    Г. Москвич писал: «В Пятигорске – кофеен много: лучшая из них Гукасова». Особенно славились фирменные ванильные булочки Гукасова, которые готовились в большой пекарне, находящейся во дворе гукасовского особняка на Эмирской (ныне – Октябрьской) улице. 

    Ныне замечательное является одним из красивейших сооружений в историческом центре Пятигорска. Здесь размещаются Курортный музей, картинная выставка-продажа и уютное кафе на верандах. 

    Аршак и Эльза…Их судьбы так похожи на судьбы многих людей Пятигорска. Их дела остались нам памятью дивного здания у входа в Цветник, пусть полуразрушенной, но по-прежнему прекрасной бывшей дачей «Эльза» на улице Лермонтова, домом на улице Октябрьской, небольшим домиком на улице Павлова, где играет солнце в сохранившихся витражах веранды, да редкий прохожий не остановится у дивной красоты калитки. 

    Наше время... Правнучка Гукасова решает продолжить дела своего предка и открывает свое кофе «Хорошая столовая». Где жителей и гостей Пятигорска ждет вкусная и домашняя кухня, и кавказское гостеприимство! 

    Заказать у нас легко

    Image
    Image
    Image
    Image

    Выбираете блюдо

    Добавляете 
    в заказ

    Вводите свои данные

    Мы привозим
    свежим и горячим

    БЛЮДА ДНЯ

    "ХОРОШАЯ СТОЛОВАЯ" рекомендует попробовать

    Заказать обед с доставкой в Пятигорск

    Доставка по городу 150 рублей.

    Контакты

    +7 (961) 485-33-37
    +7 (938) 332-70-50
    г. Пятигорск, ул. Университетская, д. 32

    ©2019 Хорошая столовая. Все права защищены.

    Заполняя любые формы на данном сайте, Вы вы подтверждаете свое совершеннолетие, соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с Условиями.